Tejfölös-bolognais pizza

Egy pofonegyszerű pizza receptet osztok meg most veletek! Azon kívül, hogy -szerintem- nagyon egyszerűen elkészíthető, isteni finom is! 

Hozzávalók a tésztához:

0,5 kg liszt

Fél élesztő

2 dl langyos víz

2 teáskanál só

1 dl étolaj 

1 teáskanál cukor 

Hozzávalók a feltéthez:

0,5 kg darálthús

Étolaj

Tejföl

Morzsolt oregánó

Bolognai alappor 

Víz 

Sajt

Elkésztése:

1. A lisztet egy tálba mérjük, hozzáadjuk a sót. Közepébe mélyedést készítünk. Ebbe a mélyedésbe öntünk 1 dl langyos vizet, beleszórjuk a cukrot, majd beletördeljük az élesztőt.

2. Meleg helyre tesszük, és megvárjuk míg felfut az élesztő.

3. Hozzá öntjük a maradék 1 dl langyos vizet. Kézzel vagy a robotgép dagasztó fejével átkeverjük annyira, hogy a liszt teljesen elkeveredjen a folyadékkal, ez legfeljebb néhány perc.

4. Ezután összedolgozzuk az olajjal is.

                         

                                     5. Meleg helyen, letakarva kelesztjük legalább 1 órát. 

6. A bolognai feltéthez a darálthúst kevés olajon megpirítjuk, majd az alapport 2 dl vízzel simára keverjük, és hozzáadjuk a darálthúshoz. Addig főzzük míg besűrűsödik. Én pluszban oregánóval szoktam ízesíteni. 

7. Miután a pizzatészta megkelt, két részre osztjuk. 1-1 nagy lappá nyújtjuk. 

8. Sütőpapírral ellátott tepsire helyezzük az egyik pizzalapunkat. Megkenjük tejföllel.

9. A fele bolognainkat eloszlatjuk a tejfölös pizzalapon.

10. Megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, közepes fokozaton, kb 25-30 perc alatt megsütjük.

11. Már szeletelhető is! :)

Jó étvágyat kívánok! :)