Amerikai palacsinta

A mai napra: Amerikai palacsinta. 

Hozzávalók:

2 tojás

1 bögre liszt (az én bögrém jelen esetben 3 dl-es)

1 bögre tej

3 evőkanál olaj

2 evőkanál kristálycukor

2 zacskó vaniliáscukor 

1 cs. sütőpor 

A tojásokat egy keverőtálba ütjük. Hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot. A lisztet összekeverjük a sütőporral. Apránként hozzáadjuk a tojáshoz, közben a tejet is részletekben hozzáöntjük, és sima, sűrű masszává keverjük. Ezután hozzáadhatjuk az olajat. Kb. 10 percig hagyjuk állni. 

Egy serpenyőbe pici olajat öntünk, felmelegítjük. A masszánkból fél merőkanálnyit merünk, és a serpenyő közepébe csurgatjuk. A hagyományos palacsintával ellentétben itt nem kell körbefolyatni a serpenyőben a masszát. Hagyni kell, hogy magától terüljön el. Kis lángon süssük addig, amíg a tetején kis buborékok képződnek. Ekkor óvatosan alányúlva, megfordítjuk, innentől kb. fél perc elegendő ahhoz, hogy megsüljön. 

Kínálhatjuk mogyorókrémmel, juharsziruppal, házi lekvárral. 

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Lilla