Shopska saláta a bolgár konyhából

A Shopska salátával való első találkozásom 2010-ben volt, amikor is párommal Bulgáriában voltunk nyaralni. Előételként fogyasztottuk, és azt kell mondanom, nemes egyszerűségében rejlik nagyszerűsége! Különleges ízvilágot tudtak kihozni egy egyszerű, zöldségekből összeállított salátából. Akkor és ott megtudakoltuk a receptet, bár nem volt túl bonyolult. :) Azonban van egy Fűszer, amit én azóta is A Bolgár Fűszernek nevezek, csupa nagybetűvel! Szinte mindenhez használom, tehát nem csak a salátákhoz, hanem sült húsokhoz is! Csak az a kis baj van vele, hogy sajnos itthon ezt a fűszerkeveréket nem kapni. Utána néztünk már, voltunk is egy Bolgár kis boltban Budapesten, de ott is csak a fűszer egy bizonyos alkotóelemét tudtuk megvásárolni, de az még távol áll a kint Bulgáriában, Nessebarban megvásárolt Bolgár Fűszertől. Így hát spórolósra kell venni a használatát, hacsak nem tervezünk minden évben utazni Bulgáriába. :) És hát legutóbb 2011-ben voltunk. Fogytán van... Na, de nézzük akkor azt a bizonyos Shopska salátát.

Karácsonyi franciasaláta őzgerincben

Közeledik a legszentebb Ünnep, az év legmeghittebb napja, a Karácsony.
Ez alkalomból- a Karácsony színeit felhasználva- készítettem az alábbi, sült húsok mellé kiváló köretet.

Diós rácsos linzer

Ma van Advent első vasárnapja. Megkezdődött a karácsonyi visszaszámlálás! :) Ilyenkor én már ünnepi lázban égek, és keresem elő a jobbnál jobb karácsonyi sütemény recepteket.
A választásom ma a rácsos linzer diós változatára esett, amit a munkahelyemen kóstoltam először, és azonnal megszereztem a receptjét! :) Nagyon finom! 

Bajor csülök káposztával és steak burgonyával

Ha Sopron, akkor Bajor csülök a János pincében. Kötelező! :) Két hete jártunk ott párommal legutóbb, és természetesen nem hagytuk ki. Mindig arra jutunk, hogy bárcsak sűrűbben megtehetnénk, hogy járjunk Jánoshoz csülközni, de sajnos a több, mint 200 km távolság kicsit akadályoz bennünket. Így hát gondoltunk egy nagyot: megpróbáljuk elkészíteni itthon, bár a receptet nem kaptuk meg (merthogy titkos :) ), nincs is ezzel probléma. Majd mi kikísérletezzük. Azt hiszem mondhatom, hogy bár nem lett olyan, mint ott Jánosnál, de nagyon közel jártunk hozzá. :) 

Finom süti sütés nélkül

Ezt a süteményt párom anyukájánál kóstoltam, és nagyon megízlett. 

A receptet elkértem és most tovább adom nektek is! :) 

Almás-fahéjas kifli

Munka után hazaérve gondolkodóba estem, mit süssek, hiszen jönnek párom keresztszülei és unokatestvére Sopronból, akiket már nagyon vártunk! :)
Egyik nap kaptunk egy jó nagy szatyor almát kedves felső szomszédunktól és barátunktól, így hát jött az ötlet, hogy valami almásat kellene sütni. Keresgéltem az interneten és akkor találtam ezt a receptet.  IDE kattintva elérhető a recept, ezért én most csak képekkel illusztrálom, hogyan készítettem.

Csülökpörkölt benne főtt burgonyával

Adjunk az élvezetnek...! :) Én kuktában készítettem, így gyorsan elkészült! 1 dolog hiányzott belőle: vörösbor. Nem volt itthon. De így is nagyon finom lett!